Pescado

Belgrado es una ciudad con dos ríos.  Por lo tanto, usted debe visitar uno de los múltiples restaurantes ubicados en barcos que se encuentran anclados a lo largo del Río Sava y el Danubio y probar algunas de las especialidades de pescado.

Riblja čorba (Caldo de pescado) es una excelente manera de comenzar una comida.  Hay numerosas competencias cada año para nombrar al mejor caldo de pescado, lo cual quiere decir que no hay una receta estándar.  Solamente hay excelentes chefs con sus secretos bien guardados.  Riblja čorba se prepara utilizando un número de especies diferentes de pescado de alta calidad, además de hierbas y especias.

Šaran sa srpskim pilavom (Carpa con Pilaff Serbio) - carpa, arroz, cebolla, tomate, vino blanco, paprika, sal, pimienta y limón.  Un pescado debe nadar… ¡por lo que es mejor dejarlo nadar en vino blanco!

Smuđ na smederevski način (Perca estilo Smederevo) – el filete de perca es preparado con cebolla, tomate, pimentón, perejil, un chorrito de vino blanco, limón, sal y pimienta.  Por supuesto, este platillo debe ser acompañado con vino blanco.

Punjeni smuđ (Perca rellena) – filete de perca relleno con pršut (jamón ahumado), cebolla, arroz, papas ahumadas y un toque de sal, pimienta, perejil y vino blanco.  Nuevamente, le recomendamos vino blanco para acompañar este platillo.

Pržena somovina (Bagre frito) – Para aquellos que les gusta comer pescado, pero detestan encontrar espinas de pescado, le recomendamos que pruebe este platillo.  Los filetes de bagre se fríen en aceite y se sirven con papas hervidas y limón.  Adivinó: El vino blanco le va bien a este platillo.